賈曉晨籍貫青海，在濟南出生成長，出身回民家庭（父系來自青海，母系來自新疆）。在2002年開始參演中國電影及拍攝廣告，於2006年正式加入香港娛樂圈，演出過多部電視劇及電影如《打擂台》、《内衣少女》、《矮仔多情》、《伊莎貝拉》及《耀舞长安》、《怒火街头2》等等，並且曾經參與演出多個知名品牌廣告模特兒。早於2006年參加無綫電視節目《美女廚房》成為「美少女廚神冠軍」；於2007年憑《味分高下》中的味之天使角色「梳打」走紅；於2008年推出首張國語專輯《今天。將來》及攝影集《be natural be yourself》，正式進軍樂壇。賈曉晨近年獲得無綫電視劇組重用，拍劇數量漸增。其中在《法網狙擊》一劇飾演狠毒婦人佘祝青一角，曾獲得該劇監製文偉鴻在微博中公開讚賞其出色表現。賈曉晨2013年簽約海潤影視。2017年6月25日，與丈夫樊少皇一起宣佈懷孕。11月18日，在養和醫院順產誕下女兒。2019年6月與無綫結束合約。